Falistra is pure Lambrusco di Sorbara, rosé and straight, which comes from vineyards between 9 and 15 years old. After manual harvesting, it ferments in cement and referments in the bottle for the second fermentation. To drink immediately or in 4 or 5 years.
| Brand | Podere Il Saliceto |
|---|---|
| Dimension | Bottiglia 0,75 l |
| Alcohol | 12.0% |
| Grapes | Lambrusco di Sorbara |
| Varietal | Lambrusco di Sorbara D.O.C. |
| Type | Sparklinkg Rosè Wine |
| Agricolture | sustainable |
| Country | Italy |
| Region | Emilia Romagna |
Allergens
|
Contains Sulphites |
| Pairings | Appetizer Cheese Fish Fish Soup Fried Food Rise/ Risotto Salted Butter and Anchovies Seasoned Salumi White Meat |
L’azienda agricola Podere il Saliceto è condotta da Righi Marcello e Isabella Gianpaolo che nel 2005 decidono di assecondare la loro passione per la viticoltura, l’enologia e il vino. Ci troviamo nel comune di Campogalliano in provincia di Modena sulle sponde del fiume Secchia. L’azienda si estende per circa 15 ha di cui 3,5 sono coltivati a vite e le principali varietà presenti sono: Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Malbo Gentile e Trebbiano modenese. I vigneti sono tutti allevati a cordone speronato o a guyot, la vedemmia viene fatta rigorosamente a mano e la qualità delle uve è per noi un imprescindibile fondamento per ottenere vini caratterizzanti e territoriali
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