Libro - Assaggi di grappa - Maddalena Baldini

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Quando si parla di grappa si pensa subito alla montagna, ai canti degli alpini e bicchierini colmi di buon distillato capaci di allietare un fine pasto. Ebbene questa eccellenza italiana è molto di più, un mondo da esplorare a partire dalla sua storia, certo, ma senza dimenticare la sua estrema versatilità. Nascono così gli abbinamenti nel piatto ideati da uno chef e quelli nel bicchiere a opera di un grande barman: ricette e cocktail facili da preparare - anche in casa - e magici da assaggiare per scoprire che la grappa si può sì sorseggiare ‘in purezza’, ma possiede caratteristiche che la rendono straordinaria anche in altri momenti.

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